Wat voegt een stoomoven toe aan uw keuken?
Bijgewerkt op: 4 uur geleden
De stoomoven: een apparaat dat we steeds vaker tegenkomen in nieuwe keukens. En dat is niet zonder reden! Met de nieuwste ontwikkelingen zijn de stoomoven en de combi-stoomoven interessante toevoegingen aan de keuken.
Maar… wat doet zo’n apparaat eigenlijk? En kunt u niet gewoon de normale oven gebruiken? Wat is de meerwaarde van die stoomfunctie? En is een stoomoven eigenlijk alleen handig voor het bereiden van groenten?
Een heleboel vragen! Daarom nemen we u mee in de wereld van de stoomoven. We leggen uit hoe het werkt, wat u ermee kunt bereiden en waarom u hem niet alleen voor speciale gelegenheden uit de kast hoeft te halen. Wie weet staat u na het lezen van deze blog wel heel anders tegenover dit veelzijdige keukenapparaat!
Wat doet een stoomoven precies?
Zoals de naam al doet vermoeden, gebruikt een stoomoven stoom om gerechten te bereiden. Waar een gewone oven vooral werkt met hete lucht, gaart een stoomoven ingrediënten met behulp van waterdamp. Hierdoor blijven gerechten lekker sappig en drogen ze minder snel uit.
Dat merkt u ook op uw bord! Groenten kunnen hun kleur en bite beter behouden, vis blijft heerlijk mals en gerechten behouden meer van hun natuurlijke vocht. Bovendien heeft u voor veel bereidingen weinig tot geen extra vet nodig.
Maar wist u dat er verschillende soorten stoomovens zijn? Een volwaardige stoomoven bereidt gerechten met stoom. Een combi-stoomoven combineert stoom met de hete lucht van een traditionele oven. Zo kunt u ingrediënten sappig garen én uw gerecht daarna een mooi goudbruin, krokant korstje geven. Het beste van twee werelden dus!
U hoeft echt geen professionele kok te zijn om met een stoomoven aan de slag te gaan.
Bij veel moderne stoomovens kiest u eenvoudig een functie of een automatisch programma. De oven helpt u vervolgens met de juiste temperatuur en bereidingstijd.
Wat kunt u allemaal bereiden met een stoomoven?
Waarschijnlijk denkt u bij stomen als eerste aan groenten. Logisch, want daarvoor is de stoomoven heel geschikt. Maar de mogelijkheden gaan een stuk verder!
Groenten
Broccoli, wortels, bloemkool, asperges en sperziebonen: met stoom kunt u groenten bereiden zonder ze onder water te zetten. Zo behouden ze hun kleur en structuur en kunt u zelf bepalen hoe beetgaar u ze wilt hebben.
Aardappelen, rijst en andere bijgerechten
Ook voor aardappelen en bepaalde graanproducten is stoom een handige bereidingsmethode. Omdat het wederom niet direct in een laag kokend water ligt, behouden ze veel smaak en vitamines en hoef je niet bang te zijn voor aanbakken of overkoken.
Vis en schaal- en schelpdieren
Vis is kwetsbaar en kan snel droog worden. Door vis met stoom te bereiden, kunt u deze rustig garen en mooi mals houden. Ook garnalen en andere schaal- en schelpdieren zijn geschikt.
Vlees en gevogelte
Met een combi-stoomoven kunt u vlees en kip bereiden met behulp van stoom en hete lucht. De stoom helpt het gerecht sappig te houden, terwijl de hete lucht zorgt voor kleur en een smakelijke buitenkant.
Brood en gebak
Ook bij bakken kan stoom een verschil maken. Vooral bij brood helpt stoom tijdens het bakproces om een goede korst en een luchtige binnenkant te krijgen. Ook een taart of cake bakken in een combi-stoomoven zorgt voor een luchtig en sappig resultaat doordat het beslag minder snel uitdroogt. En ook afbakbroodjes van de supermarkt worden extra lekker in een stoomoven.
Ideaal voor kliekjesdag!
En misschien wel één van de handigste voordelen: met een stoomoven warmt u restjes op zonder dat ze uitdrogen!
In de magnetron kunnen sommige gerechten ongelijkmatig warm worden of van structuur veranderen. In een gewone oven kunnen ze juist uitdrogen of aanbranden.
En daar komt de stoomoven perfect van pas. Het toegevoegde vocht helpt gerechten sappig te houden en hun structuur te behouden. Zo blijven pasta, lasagne, rijstgerechten, groenten en zelfs vlees en vis lekkerder van structuur. En smaken ze alsof ze net vers zijn gebakken!
Een stoomoven alleen voor het kerstdiner? Dat is zonde!
Een stoomoven komt dus niet alleen van pas tijdens de feestdagen of bij een luxe diner, maar ook bij uw dagelijkse maaltijden. Van koken tot het opwarmen van restjes: er kan veel meer mee dan u misschien denkt!
En voor de echte kookliefhebbers is er nog een leuke extra! Tijdens een stoomovenworkshop gaat u samen met een professionele kok aan de slag en ontdekt u nieuwe technieken en mogelijkheden.
Is een stoomoven een slimme keuze voor uw nieuwe keuken?
Dat hangt natuurlijk af van uw kookgewoontes en wensen. Houdt u van lekker eten, kookt u graag met verse ingrediënten of wilt u het maximale uit uw keuken halen? Dan is een stoomoven of combi-stoomoven zeker het overwegen waard. Van smaakvolle gerechten tot het opwarmen van restjes zonder dat ze onnodig uitdrogen: u ontdekt al snel hoeveel gemak zo’n apparaat kan bieden.
Bij het samenstellen van een nieuwe keuken is het daarom goed om verder te kijken dan alleen het uiterlijk van de apparatuur. Welke apparatuur past bij uw manier van koken? En welke functies maken het dagelijks koken nét een stukje prettiger?
Bij 3M Interieurmakers denken we graag met u mee. Samen bekijken we welke indeling, materialen en apparatuur aansluiten bij uw wensen. Zo creëren we een keuken op maat die niet alleen mooi is om te zien, maar ook fijn is om elke dag in te koken. En wie weet krijgt de stoomoven daarin wel een mooie plek!
